Rooibos te er lavet på blade fra busken Rooibos (Asphalatus linearis), der er en bælgplante med nålelignende blade. Busken beskrives oftest som en busk med en smal stamme, der kan blive op til to meter høj. Ordet Rooibos er afrikansk og udtales roy-bos, som stammer fra det hollandske ord for rød busk.