Økologisk te

JYYNA er betagende økologisk te i løsvægt, i bæredygtig klimavenlig emballage.

FRI FRAGT

Ved køb over 599 kr.

Levering

2 - 5 hverdage

EU og Statskontrolleret økologi 
Økologiske Teer
Bæredygtig emballage

Klimavenlig og uden plastik!

sort te

Sort te

 

Hvad er Matcha te og hvordan smager det?

Hvad er Matcha te og hvordan smager det?

Matcha Te har sine rødder helt tilbage til Tang-dynastiet i Kina (618 - 907). Det siges, at denne te blev bragt til Japan, fra Kina, af Zen buddhisterne, der gjorde matcha te til en naturlig del af deres te ceremoni.
Begynderguide til hvad er hvid te

Begynderguide til hvad er hvid te

En gammel kinesisk legende beretter, at hvid te blev høstet af jomfruer, i hvide klæder, med små fine guldsakse, i det tidligste morgengry, på nogle ganske få udvalgte forårsdage. Dine form for te har siden gennemgået en fantastisk forvandling.
Hvordan laves og fremstilles te fra tebusken Camelia Sinensis?

Hvordan laves og fremstilles te fra tebusken Camelia Sinensis?

Te laves populært sagt på to forskellige måder, den ortodokse metode (typisk brugt ved løs te) og CTC-metoden (til teposer). Fremstillingen af te er dog ikke en simpel process og kræver eksperise i alle led, og kan variere fra kultur til kultur.
Hvad er afrikansk Rooibos te?

Hvad er afrikansk Rooibos te?

Rooibos te er lavet på blade fra busken Rooibos (Asphalatus linearis), der er en bælgplante med nålelignende blade. Busken beskrives oftest som en busk med en smal stamme, der kan blive op til to meter høj. Ordet Rooibos er afrikansk og udtales roy-bos, som stammer fra det hollandske ord for rød busk.
Hvad er chai te og er det sundt?

Hvad er chai te og er det sundt?

UdgivetPå en varm sommerdag kan en iskold iste være fantastisk, er det ikke rigtigt? Hvis du er lidt ligesom mig, og prøver at skære lidt ned for sukkeren (bare en smule, ikke noget fanatisk) og undgå alt for meget koffein. Så har jeg 5 fantastiske, simple og...

eu certificering oekologi

Ren økologiske teer

Hos JYYNA sælger vi kun teer, som er certificeret af Europæiske Økologimærkning. Dette betyder, at du som forbruger er sikret at vores teer er økologiske og kontrolleret af EU.

Helt konkret betyder det, at både landmændene og plantagerne som vi køber teen hos og os som virksomhed er underlagt strenge krav.

Dette certifikat kræver at vi skal overholde en lang række kvalitetskontroller, som sikrer at vi lever op til kravene i de forskellige led.

Det europæiske økologimærke er din sikkerhed for, at vores teer er fremstillet i overensstemmelse med streng hensyntagen til miljø- og dyrevelfærdskrav, og kontrolleres i overensstemmelse hermed.

Læs mere om økologi her

Hvordan fremstiller og laver man te

Te laver man populært sagt på to forskellige måde. Produktionen af te er dog ikke en simpel process, men kræver ekspetise i alle led, og kan variere fra kultur til kultur. Selve det at fremstille te, hvor blade og knopper fra tebusken bliver til te, inddeles overordnet i to metoder, hhv.

  • Den ortodokse metode
  • CTC-metoden (Crush, Tear and Curl, eller Cut, Tear and Curl).

Uanset metode der anvendes, plukkes alle tesorter først direkte fra tebusken Camellia Sinensis. Teplukkerne vælger altid de friskeste skud, hvilket som regel er, de øverste blade og knopper.

teplantage e1513592797380
temarker e1513592781945

Hvor dyrkes te?

Te dyrkes i hele verdenen, men den te vi (du og jeg) drikker, kommer typisk fra lande beliggende i subtropiske og tropiske klimazoner. Det er her tebusken Camellia Sinensis har de bedste levevilkår.

Teens kvalitet, smag og karakter er fuldstændig afhængig af hvilken højde og klima den bliver dyrket i. Ligesom højde og klimer spiller vejret også en vigtig rolle på om høsten, i de enkelte sæsoner, bliver god eller dårlig.

De lande der dyrker og producerer mest te er, Kina, Indien, Sri Lanka, Kenya, Tyrkiet, Indonesien, Vietnam og Japan. Det er disse lande som teerne typisk kommer fra, men listen og lande der dyrker te rummer over 34 forskellige.

Hvor kommer te fra?

Te kommer fra hele verdenen, men den te vi (du og jeg) drikker, kommer fra planten Camellia sinensis (også kaldet tebusk). Denne er, enten;

  • En stor busk, trimmet til hoftehøjde. Hvilket gør det nemmere at plukke de blade og knopper, der bruges til at lave te.
  • Et lille træ med en slank, kuplet vækstform. Planten vil vokse til et træ, hvis væksten ikke holdes nede, som man gør ved dykning.

Der hersker dog midlertidigt usikkerhed omkring selve plante-artens oprindelse, men ifølge de nyeste teorier, er den øvre del af Irrawaddy-floddalen i Myanmar og tilgrænsende dele af Indien og Kina, der hvor tebusken oprinder.

Der skelnes overordnet set mellem to varianter, var. sinensis, kaldet Kina-te, og var. assamica, kaldet Assam-te; disse formerer og spreder sig frit.

kompas verden vintage
te brygning e1513592628699

Er der koffein i te?

Der er koffein i te. En kop indeholder typisk i gennemsnit 27 mg. koffein, dog kan der være stor forskel fra kop-til-kop.

Undersøgelser peger på, at der kan opstå variationer fra 8 mg. per kop til 91 mg. per kop. Hvorimod koffein indholdet i kaffe typisk er mellem 29 mg. til 176 mg. per kop. Derfor kan indholdet være mere end dobbelt så stort, når man sammenligner de to drikke.

Koffeinindholdet i te kan derfor variere alt afhængigt af kvalitet, type af te (fx. grøn vs. sort) og brygge tiden. Indholdet er dog stadig nok, til at du vil opleve en opkvikkende effekt på hjernen, når du drikker te.

Da koffeinindholdet er så lavt i te, betyder det samtidig at det er sværere, at få for meget. Derfor vil du kun ved meget store mængder te kunne opleve bivirkninger som fx. indre uro og andre bivirkninger.

Pin It on Pinterest